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Le fromage cottage est-il mauvais pour le cholestérol?

Le fromage cottage est-il mauvais pour le cholestérol?

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Le fromage est l’un des aliments les plus populaires à travers le monde. Les origines du fromage peuvent être tracées dans chaque nation avec certains d’entre eux ayant leurs propres recettes uniques ou des mélanges pour elle. Cela a donné lieu à une grande variété de fromages à consommer et à utiliser dans vos repas quotidiens. Parmi les variétés fraîches que vous pouvez obtenir est le fromage cottage. La question qui se pose à l’esprit des gens demeure : « Le fromage cottage est-il mauvais pour le cholestérol? » Eh bien, cela dépend, comme vous le verrez ci-dessous. Commençons par définir le fromage cottage.

Qu’est-ce que le fromage cottage?

C’est cette substance blanche laiteuse qui vient dans le conteneur à l’épicerie, mais de quoi est-elle faite exactement? Il a de petits caillés en elle, généralement, bien qu’il existe des variétés de grains moyens et grands disponibles aussi.

Le fromage cottage est considéré comme un fromage frais. C’est à la différence du parmesan, du cheddar et d’autres variétés dures qui sont vieillies.

Faire du fromage cottage implique l’acifification du lait, ce qui conduit à la séparation des caillés du lactosérum. Les caillés sont ensuite rincés et un peu de sel est saupoudré sur eux parfois.

Ensuite, pour approfondir la discussion sur le fromage cottage en ce qui concerne le cholestérol, examinons les nutriments dont il dispose.

Nutriments dans le fromage cottage

Fait intéressant, le fromage cottage a environ 40-70% moins de calcium que le fromage cheddar parce que certains calcium s’échappe lorsque le lactosérum est drainé.

Cela étant dit, il est riche en protéines et riboflavine. Un grand avantage pour les aliments avec beaucoup de protéines est qu’ils sont lents à digérer, de sorte que vous vous sentez rassasié plus longtemps. Les aliments riches en protéines aident également à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.

Voici les nutriments qu’une tasse de fromage cottage (faible en gras) contient :

  • 28 grammes de protéines
  • 2,3 grammes de matières grasses
  • 30 % de votre apport quotidien recommandé en sodium
  • 29% de l’apport quotidien recommandé par riboflasten
  • 59% de l’apport quotidien recommandé en vitamine B12
  • 6,2 grammes de glucides
  • 11% de calcium recommandé apport quotidien
  • 7% d’apport quotidien recommandé par folate
  • 24 % de votre apport quotidien recommandé en phosphore

Ah oui, qu’en est-il du fromage cottage et du cholestérol? Accrochez-vous, il est important de connaître les bases du cholestérol d’abord.

Cholestérol: Le bon et le pas-si-bon

Lorsque vous entendez le mot cholestérol, vous pourriez immédiatement penser à lui comme quelque chose de mauvais ou malsain. Cependant, tous les types de cholestérol ne sont pas mauvais pour vous.

Il existe principalement deux types de cholestérol:

  • Lipoprotéine de basse densité (LDL)
  • Lipoprotéine haute densité (HDL)

HDL est le « o » cholestérol. Il est considéré comme positif en ce qu’il est responsable de retirer le cholestérol dangereux de votre sang. Ainsi, il peut être éliminé par votre corps de cette façon.

LDL, quant à lui, est le mauvais type de cholestérol. Quand il s’accumule dans votre corps en raison de votre alimentation, il provoque la plaque à s’accumuler sur les parois des artères dans votre cœur et le cerveau. Lorsque cette accumulation n’est pas traitée, elle peut causer des maladies cardiaques, des crises cardiaques et même des accidents vasculaires cérébraux.

Le cholestérol joue beaucoup de fonctions importantes dans le corps humain, cependant, il n’est donc pas tout mauvais, contrairement à avoir une réputation négative par beaucoup de gens. Il aide à protéger le revêtement externe des cellules, permet une bonne digestion, produit de la vitamine D, et joue un rôle dans la régulation de vos hormones.

Le foie produit une quantité suffisante de cholestérol pour votre corps. Le reste du cholestérol provient des aliments extérieurs consommés dans votre journée. Le cholestérol présente un danger pour la santé quand trop de celui-ci est dans votre sang. En outre, la génétique peut faire un foie qui produit une abondance de cholestérol LDL.

Ok, maintenant que vous connaissez les bases, répondons à la question principale:

Alors, le fromage cottage est-il mauvais pour le cholestérol?

Les produits laitiers comme le fromage et le lait ont la réputation d’augmenter le taux de cholestérol d’une personne. Le montant de l’augmentation dépendra du type de fromage que la personne consomme, de sorte qu’il n’y a pas une seule quantité fixe.

Il existe différents types de fromage, comme les amateurs de cette nourriture le savent bien! Il y a du cheddar, de la mozzarella, du parmesan, du chalet et bien d’autres. Le fromage cottage est le plus couramment disponible dans les magasins.

La quantité de cholestérol présente dans le fromage cottage est d’environ 20 grammes pour la crème cottage et 15 grammes pour le fromage faible en gras. Dans une étude menée par l’Institut national du cancer, le fromage s’est avéré être la source de nourriture numéro un responsable de l’augmentation des niveaux de cholestérol dans le corps.

Cependant, tous les fromages ne sont pas les mêmes! Le fromage cottage faible en gras a 14 mg de cholestérol en 4 oz (et 1,4 g de gras saturés), comparativement à une tasse de cheddar avec ses 131 mg de cholestérol (24,9 g de gras saturés). Ainsi, le fromage cottage et le cholestérol ont une meilleure relation que le cheddar ne. Bien sûr, ne le manger avec modération, comme avec n’importe quoi.

Ce que dit la recherche

En outre, il y a deux études à souligner. En 2015,l’USDA a publié une directive diététique dans laquelle elle mentionne qu’il n’y avait aucun lien entre le taux de cholestérol sanguin d’une personne et le type d’aliments riches en cholestérol qu’elle mange.

Une autre étude menée en 2015 a révélé que les personnes de plus de 55 ans qui consommaient des produits laitiers riches en matières grasses avaient moins de chances d’avoir un AVC. Puisqu’il n’y a pas encore de réponse concrète sur cette question, la meilleure approche serait de s’assurer que vous avez un régime complet dans l’ensemble.

Alors que le fromage contient généralement du calcium et des protéines, certaines de ses caractéristiques, à savoir le cholestérol et les acides gras saturés, peuvent avoir un impact négatif sur le corps humain. Maintenant, vous voyez pourquoi il ya eu un débat sur la question de savoir si le fromage est réellement bénéfique pour vous ou fait plus de mal que de bien à la place.

Et si vous avez déjà un taux de cholestérol élevé?

Pour les personnes ayant des niveaux élevés de cholestérol déjà, faible en gras ou faible taux de cholestérol serait une bonne option pour choisir quand vous voulez du fromage. Ce faisant, vous allez également réduire les calories, ce qui est bon pour tous ceux qui veulent perdre quelques kilos.

Dans cet esprit, beaucoup de gens atteignent aujourd’hui pour le fromage écrémé / non gras ou 1% cottage plutôt que les 4% (réguliers) ou 2% variétés de matières grasses. Cependant, gardez à l’esprit que les articles à faible teneur en matières grasses contiennent probablement des épaississants; lire l’étiquette du récipient pour voir s’il a des additifs.

En outre, pensez à combien vous mettez dans votre bol ou dans votre assiette. Moins est plus avec les aliments qui peuvent avoir une teneur élevée en matières grasses.

Les changements dans votre alimentation peuvent atténuer les effets du fromage

Il est important de considérer votre alimentation comme l’ensemble et de s’assurer que vous consommez des fruits et légumes frais aussi pour équilibrer un plan alimentaire sain. Les particuliers pourraient également vouloir réduire les aliments transformés et la viande rouge.

Le cholestérol n’est pas non plus le seul facteur ici. Le sodium,qui est également présent dans le fromage, est responsable de l’épaississement des parois artérielles.

Par conséquent, les personnes qui consomment du fromage sur une base quotidienne devraient faire d’autres ajustements à leur alimentation. Le sucre raffiné et transformé présent dans les boissons gazeuses et les jus, ainsi que les pâtisseries et les bonbons, sont nocifs et à éviter de maintenir des niveaux sains de sodium et de cholestérol.

Vous pouvez également rechercher des options sans gras pour le fromage, ainsi que d’atteindre pour le fromage cottage nature plutôt que aromatisé. L’arôme peut ajouter du sucre et des calories au produit.

Le lait est-il mauvais pour le cholestérol?

Sur une note connexe, certaines personnes se demandent également si le lait est mauvais pour le cholestérol ou non? La même réponse s’applique ici aussi, et on peut toujours opter pour le lait faible en gras.

Il est important de limiter votre consommation de fromage à l’heure des repas et lorsque vous grignotez. Essayez d’avoir de plus petites portions pour réduire certains des effets du cholestérol supplémentaire va à l’intérieur du corps. En outre, vous voudrez peut-être essayer de consommer plus d’aliments à faible teneur en cholestérol.

Essayez le fromage cottage avec des baies
Parler de fromage cottage et de cholestérol

Façons de déguster du fromage cottage

Vous pouvez utiliser le fromage de plusieurs façons, y compris garnir, garnir, ou même l’ajouter aux ingrédients réels lors de la cuisson des repas. Quand on pense à la pizza, on pense probablement au fromage presque immédiatement. Le fromage est synonyme de divers aliments et va mieux avec certains aussi. En plus d’être savoureux, il peut être une source formidable de calcium et de protéines.

Consultez cette lecture connexe pour 6 options de petit déjeuner riche en protéines.

Si vous voulez faire preuve de créativité en mangeant du fromage cottage, plutôt que de simplement le consommer avec une cuillère dans le contenant, voici quelques options.

  • Trancher les bananes et mélanger avec elle
  • Ajouter une gamme de baies, comme les fraises, les bleuets et les framboises,
  • Mélanger fromage cottage et compote de pommes
  • À la place du fromage ricotta dans les lasagnes ou autres plats de pâtes
  • Incorporer dans la pâte à crêpes
  • Comme garniture de pomme de terre cuite au four

C’est juste un petit nombre de façons de faire preuve de créativité avec manger du fromage cottage afin que vous ne vous ennuyiez pas de la nourriture. N’hésitez pas à commenter ci-dessous avec la façon dont vous aimez le manger le meilleur, si vous le consommez seul ou comme ingrédient dans les recettes familiales.

Soit dit en passant, juste parce qu’il est faible en gras, un aliment n’est pas nécessairement faible en saveur. Au lieu de cela, il peut être délicieux et toujours être bon pour vous!

Quand éviter le fromage cottage

Si vous êtes intolérant au lactose,cependant, alors il est préférable d’éviter de manger cet aliment particulier. Il en va de même pour ceux qui ont une allergie aux produits laitiers.

Si vous avez un ventre dérangé ou une éruption cutanée lorsque vous mangez du fromage cottage, arrêtez de le manger immédiatement. Contactez votre médecin dès que possible. Un produit sans lactose serait probablement mieux pour vous, ou une autre source de calcium.

Réflexions finales sur le fromage cottage mauvais pour le cholestérol?

Vous n’êtes pas obligé de donner votre fromage préféré pour un régime pauvre en cholestérol. Cependant, vous devez prendre vos décisions à bon escient et limiter la quantité de fromage que vous consommez régulièrement.

Vous pouvez toujours opter pour une variété sans gras ou faible en gras au cas où vous essayez de surveiller votre taux de cholestérol. Aussi, essayez de prendre l’habitude de vérifier les étiquettes sur les fromages avant de les acheter. De cette façon, vous savez exactement ce que vous obtenez avec.

Cela vous donnera une idée des graisses que vous consommez, par exemple. Ceux qui ont un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque, par exemple, devraient discuter de leur mode de vie et de leur alimentation avec un médecin avant apporter des modifications.

Il peut y avoir un large éventail de facteurs qui ont un impact sur le taux de cholestérol dans votre sang. Une personne qui a une alimentation saine en général peut remarquer peu ou pas d’effets secondaires en mangeant du fromage.

Autrement dit, par rapport à quelqu’un qui mange des aliments riches en gras trans ou saturés. Le fromage offre plusieurs avantages pour la santé car il contient du calcium et des protéines, mais il est généralement préférable de le consommer modérément.

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