Käse ist eines der beliebtesten Lebensmittel auf der ganzen Welt. Die Ursprünge von Käse können in jeder Nation verfolgt werden, wobei einige von ihnen ihre eigenen einzigartigen Rezepte oder Mischungen dafür haben. Dies hat zu einer Vielzahl von Käsesorten geführt, die Sie in Ihren täglichen Mahlzeiten konsumieren und verwenden können. Unter den frischen Sorten, die Sie bekommen können, ist Hüttenkäse. Die Frage in den Köpfen der Menschen bleibt jedoch: “Ist Hüttenkäse schlecht für Cholesterin?” Nun, es kommt darauf an, wie Sie unten sehen werden. Beginnen wir mit der Definition von Hüttenkäse.
Was ist Hüttenkäse?
Es ist diese milchig weiße Substanz, die in den Behälter des Behälters im Lebensmittelgeschäft kommt, aber woraus besteht sie genau? Es enthält normalerweise kleine Quarkarten, obwohl es auch Sorten mit mittlerem und großem Quark gibt.
Hüttenkäse gilt als Frischkäse. Dies steht im Gegensatz zu Parmesan, Cheddar und anderen harten Sorten, die gealtert sind.
Bei der Herstellung von Hüttenkäse wird die Milch angesäuert, was zu der Herstellung von Hüttenkäse führt Quark trennt sich von der Molke . Der Quark wird dann gespült und manchmal mit etwas Salz bestreut.
Um weiter auf die Diskussion über Hüttenkäse in Bezug auf Cholesterin einzugehen, schauen wir uns als nächstes die Nährstoffe an, die er enthält.
Nährstoffe in Hüttenkäse
Interessanterweise hat Hüttenkäse etwa 40-70% weniger Kalzium als Cheddar-Käse, weil etwas Kalzium austritt, wenn die Molke abgelassen wird.
Wenn das gesagt ist, ist es reich an Protein und Riboflavin. Ein großer Vorteil für Lebensmittel mit viel Protein ist, dass sie nur langsam verdaulich sind, sodass Sie sich länger satt fühlen. Proteinreiche Lebensmittel helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Hier sind die Nährstoffe dass eine Tasse 1% (fettarmer) Hüttenkäse enthält:
- 28 Gramm Protein
- 2,3 Gramm Fett
- 30% Ihrer empfohlenen täglichen Natriumaufnahme
- 29% des Riboflaven empfahlen die tägliche Einnahme
- 59% des Vitamin B12 empfahlen die tägliche Einnahme
- 6,2 Gramm Kohlenhydrate
- 11% Kalzium empfohlen tägliche Einnahme
- 7% Folsäure empfohlene tägliche Einnahme
- 24% Ihrer empfohlenen täglichen Phosphoraufnahme
Ah ja, was ist mit Hüttenkäse und Cholesterin? Moment mal, es ist wichtig, zuerst die Grundlagen des Cholesterins zu kennen.
Cholesterin: Das Gute und das Nicht-Gute
Wenn Sie das Wort Cholesterin hören, können Sie es sofort als etwas Schlechtes oder Ungesundes betrachten. Allerdings sind nicht alle Arten von Cholesterin schlecht für Sie.
Es gibt hauptsächlich zwei Arten von Cholesterin ::
- Lipoprotein niedriger Dichte (LDL)
- High Density Lipoprotein (HDL)
HDL ist das “gute” Cholesterin. Es wird insofern als positiv angesehen, als es für die Entfernung des gefährlichen Cholesterins aus Ihrem Blut verantwortlich ist. Auf diese Weise kann es von Ihrem Körper beseitigt werden.
LDL ist mittlerweile die schlechte Art von Cholesterin. Wenn es sich aufgrund Ihrer Ernährung in Ihrem Körper ansammelt, bildet sich Plaque an den Wänden der Arterien in Ihrem Herzen und Gehirn. Wenn dieser Aufbau unbehandelt bleibt, kann er Herzkrankheiten, Herzinfarkte und sogar Schlaganfälle verursachen.
Cholesterin spielt jedoch eine Menge wichtiger Funktionen im menschlichen Körper, so dass es nicht alles schlecht ist, im Gegensatz zu einem negativen Ruf vieler Menschen. Es hilft, die äußere Beschichtung der Zellen zu schützen, ermöglicht eine ordnungsgemäße Verdauung, produziert Vitamin D und spielt eine Rolle bei der Regulierung Ihrer Hormone.
Die Leber produziert ausreichend Cholesterin für deinen Körper. Das restliche Cholesterin stammt von außerhalb der Nahrung, die an Ihrem Tag konsumiert wird. Cholesterin stellt ein Gesundheitsrisiko dar, wenn zu viel davon in Ihrem Blut ist. Darüber hinaus kann die Genetik eine Leber bilden, die eine Fülle von LDL-Cholesterin produziert.
Ok, jetzt, da Sie die Grundlagen kennen, beantworten wir die Hauptfrage:
Ist Hüttenkäse also schlecht für Cholesterin?
Milchprodukte wie Käse und Milch haben den Ruf, den Cholesterinspiegel einer Person zu erhöhen. Wie viel es erhöht, hängt von der Art des Käses ab, den die Person konsumiert. Es gibt also keine festgelegte Menge.
Es gibt verschiedene Käsesorten, wie Liebhaber dieses Essens gut wissen! Es gibt Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Cottage und vieles mehr. Hüttenkäse ist der am häufigsten im Handel erhältliche.
Die in Hüttenkäse enthaltene Cholesterinmenge beträgt etwa 20 Gramm für Hüttencreme und 15 Gramm für fettarmen Käse. In einer vom National Cancer Institute durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass Käse die Nahrungsquelle Nummer eins ist, die für die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Körper verantwortlich ist.
Allerdings sind nicht alle Käsesorten gleich! Fettarmer Hüttenkäse hat 14 mg Cholesterin in 4 Unzen (und 1,4 g gesättigtem Fett) im Vergleich zu einer Tasse Cheddar mit 131 mg Cholesterin (24,9 g gesättigtem Fett). Hüttenkäse und Cholesterin haben also eine bessere Beziehung als Cheddar. Natürlich nur in Maßen essen, wie bei allem.
Was die Forschung sagt
Darüber hinaus sind zwei Studien hervorzuheben. Im Jahr 2015 Das USDA veröffentlichte eine Ernährungsrichtlinie, in der erwähnt wird, dass es keinen Zusammenhang zwischen dem Cholesterinspiegel im Blut einer Person und der Art der cholesterinreichen Lebensmittel gibt, die sie essen.
Ein weiterer Forschungsstudie Im Jahr 2015 wurde festgestellt, dass Menschen über 55, die fettreiche Milchprodukte konsumierten, eine geringere Wahrscheinlichkeit hatten, einen Schlaganfall zu bekommen. Da es zu diesem Thema noch keine konkrete Antwort gibt, ist es am besten, sicherzustellen, dass Sie insgesamt eine vollständige Diät haben.
Während Käse im Allgemeinen Kalzium und Eiweiß enthält, können bestimmte Merkmale, nämlich Cholesterin und gesättigte Fettsäuren, den menschlichen Körper negativ beeinflussen. Jetzt sehen Sie, warum diskutiert wurde, ob Käse tatsächlich für Sie von Vorteil ist oder stattdessen mehr schadet als nützt.
Was ist, wenn Sie bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben?
Für Menschen mit bereits hohem Cholesterinspiegel ist fettarmer oder cholesterinarmer Käse eine gute Option, wenn Sie etwas Käse möchten. Auf diese Weise reduzieren Sie auch die Kalorienzufuhr, was gut für alle ist, die ein paar Pfund abnehmen möchten.
In diesem Sinne greifen heutzutage viele Menschen eher nach Magermilch / fettfreiem oder 1% Hüttenkäse als nach 4% (normal) oder 2% Milchfettsorten. Beachten Sie jedoch, dass fettarme Produkte wahrscheinlich Verdickungsmittel enthalten. Lesen Sie das Etikett des Behälters, um festzustellen, ob er Zusatzstoffe enthält.
Denken Sie außerdem darüber nach, wie viel Sie in Ihre Schüssel oder auf Ihren Teller geben. Weniger ist mehr mit Lebensmitteln, die einen hohen Fettgehalt haben können.
Änderungen in Ihrer Ernährung können die Auswirkungen von Käse abschwächen
Es ist wichtig, dass Sie Ihre Ernährung als Ganzes betrachten und sicherstellen, dass Sie frisches Obst und Gemüse konsumieren, um einen gesunden Ernährungsplan auszugleichen. Einzelpersonen möchten möglicherweise auch weniger verarbeitete Lebensmittel und rotes Fleisch verwenden.
Auch hier ist Cholesterin nicht der einzige Faktor. Natrium , das auch in Käse enthalten ist, ist für die Verdickung der Arterienwände verantwortlich.
Daher sollten Menschen, die täglich Käse konsumieren, andere Anpassungen an ihrer Ernährung vornehmen. Raffinierter und verarbeiteter Zucker in alkoholfreien Getränken und Säften sowie Gebäck und Süßigkeiten sind schädlich und sollten vermieden werden, um einen gesunden Natrium- und Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten.
Sie können auch nach fettfreien Optionen für Käse suchen und nach einfachem statt aromatisiertem Hüttenkäse greifen. Das Aroma kann dem Produkt Zucker und Kalorien hinzufügen.
Ist Milch schlecht für Cholesterin?
In diesem Zusammenhang fragen sich einige Leute auch, ob Milch schlecht für Cholesterin ist oder nicht. Die gleiche Antwort gilt auch hier, und man kann sich immer für fettarme Milch entscheiden.
Es ist wichtig, die Aufnahme von Käse während der Mahlzeiten und beim Naschen zu begrenzen. Versuchen Sie, kleinere Portionen zu sich zu nehmen, um die Auswirkungen des zusätzlichen Cholesterins im Körper zu verringern. Darüber hinaus möchten Sie möglicherweise versuchen, mehr cholesterinarme Lebensmittel zu konsumieren.
Möglichkeiten, Hüttenkäse zu genießen
Sie können Käse auf verschiedene Arten verwenden, einschließlich Garnieren, Belegen oder sogar Hinzufügen zu den eigentlichen Zutaten beim Kochen von Mahlzeiten. Wenn wir an Pizza denken, denken Sie wahrscheinlich fast sofort an Käse. Käse ist ein Synonym für verschiedene Lebensmittel und passt auch am besten zu einigen. Abgesehen davon, dass es aromatisch ist, kann es eine hervorragende Quelle für Kalzium und Protein sein.
Schauen Sie sich diese entsprechende Lektüre an 6 proteinreiche Frühstücksoptionen .
Wenn Sie kreativ mit dem Verzehr von Hüttenkäse werden möchten, anstatt ihn nur mit einem Löffel aus dem Behälter zu konsumieren, finden Sie hier einige Optionen.
- Bananen in Scheiben schneiden und untermischen
- Fügen Sie eine Reihe von Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren hinzu.
- Hüttenkäse und Apfelmus mischen
- Anstelle von Ricotta in Lasagne oder anderen Nudelgerichten
- In Pfannkuchenteig einarbeiten
- Als Ofenkartoffelbelag
Dies ist nur eine kleine Auswahl der Möglichkeiten, kreativ mit dem Verzehr von Hüttenkäse umzugehen, damit Ihnen das Essen nicht langweilig wird. Fühlen Sie sich frei, unten zu kommentieren, wie Sie es am liebsten essen, ob Sie es alleine oder als Zutat in Familienrezepten konsumieren.
Übrigens, nur weil es fettarm ist, ist ein Lebensmittel nicht unbedingt geschmacksarm. Stattdessen kann es lecker sein und trotzdem gut für dich sein!
Wann sollte man Hüttenkäse meiden?
Wenn du bist Laktose intolerant Dann ist es jedoch am besten, das Essen dieses bestimmten Lebensmittels zu vermeiden. Gleiches gilt für diejenigen, die eine Milchallergie haben.
Wenn Sie beim Verzehr von Hüttenkäse einen verärgerten Bauch oder Hautausschlag haben, hören Sie sofort auf, ihn zu essen. Wenden Sie sich so schnell wie möglich an Ihren Arzt. Ein laktosefreies Produkt ist wahrscheinlich besser für Sie oder eine andere Kalziumquelle.
Letzte Gedanken darüber, ob Hüttenkäse schlecht für Cholesterin ist?
Sie müssen Ihren Lieblingskäse für eine cholesterinarme Diät nicht ganz verschenken. Sie müssen Ihre Entscheidungen jedoch mit Bedacht treffen und die Menge an Käse, die Sie regelmäßig konsumieren, begrenzen.
Sie können sich jederzeit für eine fettfreie oder fettarme Variante entscheiden, wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu überwachen. Versuchen Sie auch, die Etiketten auf den Käsesorten zu überprüfen, bevor Sie sie kaufen. Auf diese Weise wissen Sie genau, was Sie damit bekommen.
Auf diese Weise erhalten Sie beispielsweise eine Vorstellung von den Fetten, die Sie verbrauchen. Personen mit hohem Cholesterinspiegel oder Herzerkrankungen sollten beispielsweise ihren Lebensstil und ihre Ernährung mit einem Arzt besprechen Vor Änderungen vornehmen.
Es kann eine Vielzahl von Faktoren geben, die den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut beeinflussen. Eine Person, die sich insgesamt gesund ernährt, kann beim Verzehr von Käse nur wenige oder gar keine Nebenwirkungen feststellen.
Das heißt, im Vergleich zu jemandem, der Lebensmittel isst, die reich an Trans- oder gesättigten Fetten sind. Käse bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, da er Kalzium und Eiweiß enthält. Im Allgemeinen ist es jedoch am besten, ihn mäßig zu konsumieren.