有些人喜欢烘焙，而另一些人则喜欢吃烘焙食品。 我是后一组人！ 如果你有健康意识或有腹腔疾病，那么你将希望选择满足那些谁你烤或自己消费。 值得庆幸的是，越来越多的无麸质选项可用。 如果你想在假期及以后做你自己的零食，这里是无麸质面粉考虑使用你最喜欢的 食谱。
6 无麸质面粉：
1. 藜麦面粉
藜麦面粉可以通过一个令人惊讶的简单过程制成细面粉。 首先把你的干藜麦放进一个技能，烤它;看着它棕色， 流行， 并采取坚果的气味。
你可以很容易使你最喜欢的食谱，用藜麦品种取代普通面粉。 只需在配方中保留相同数量的其他成分即可。
此外，藜麦被认为是一种超级种子，因为它塞满了锰、钙、蛋白质和维生素B。 藜麦面粉是一种极好的能量来源，而且易于消化。 因此，它具有许多与运行状况相关的属性。
2. 杏仁粉
杏仁粉是一种更便宜，但有点粗糙的小麦粉替代品。 它由钙、镁和维生素E组成。杏仁粉是由研磨杏仁或甜杏仁制造的。
在烘焙糖果产品，如马卡龙，布朗尼和饼干方面 ，这是了不起的。 它比普通产品更密集，并且具有坚固、坚果的味道。
最后，杏仁粉在大量食用时具有抗炎作用，因为它含有大量的欧米茄6。
3. 椰子粉
无谷物烘焙的另一种选择是椰子粉。 它吸收液体很快，所以你会想使用更多的鸡蛋和水分比使用普通面粉时，你的食谱。
椰子是无麸质面粉的热门选择，因为它是低碳水化合物，高蛋白和高纤维。
要制作椰子粉，去除外层，然后将椰子的内部分干燥并转化为面粉。 它在控制胆固醇和血糖水平方面很有用。
粉末保留了甜味、天然的香气以及椰子的味道。 您可以使用椰子粉制作商品，如煎饼、饼干、松饼和椰子面包。
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4. 米粉
有不同品种的米粉，包括白米和糙米。 它在世界各地，包括亚洲、美洲和欧洲都随处可见。
米粉通常用于加厚葡萄和酱汁。
米粉质地细腻轻。 米粉的一些好处是预防心脏病、减肥和降低血糖。
米粉含有大量的纤维、铁、蛋白质、维生素B和镁。 它可以用来制作皮塔面包、甜甜圈和香蕉面包。
5. 木薯粉
木薯或玉卡是从块茎或根蔬菜，这是 常见的在南美洲。 木薯粉有相当中性的味道，特别是与杏仁或椰子粉相比。
它可用于多种用途，包括作为木薯粉的替代品。 在使用以去除任何肿块之前，请确保先进行筛选。
面粉通过干燥和光栅根生产。 在木薯粉的帮助下，您可以创建无麸质面粉面食和比萨饼。
木薯是高度消化，它甚至含有维生素C，一种维生素，以帮助愈合伤口，修复和维护骨骼和牙齿而广为人知。 与椰子和杏仁粉相比，木薯的卡路里含量较低。 木薯粉是完全无谷物和坚果。
6. 高梁面粉
高梁有柔软的质地，以及温和的香味;这是烤巧克力饼干的选择， 像这些。 作为一种多用途面粉，它可以用来重现一些经典的食谱，从粥到啤酒。
由于高梁面粉的密集性，它经常与其他品种的面粉混合。 高梁含有抗氧化剂、纤维和蛋白质。
高梁可以帮助管理血糖水平，以及减少炎症。 当涉及到无麸质面粉烘焙时，您需要一种结合剂，如玉米淀粉，以帮助保持烘焙食品的结构。
我可以用什么代替玉米淀粉用无麸质面粉烘烤？
玉米淀粉为烘焙食品增加了结构。 当涉及到使用无麸质面粉烘焙时，玉米淀粉充当”胶水”，将东西聚集在一起。
如果你没有玉米淀粉，或者如果你遵循低碳水化合物的饮食，有很多 玉米淀粉替代品， 你可以在烘焙。 对于低碳水化合物饮食，您可以使用木兰胶或瓜尔口香糖。 对于常规饮食，您可以使用箭头根，土豆淀粉和木薯淀粉。